• 《酒类消费的10个小趋势》
    • 牛恩坤(新营销) 消费0元 18天前 10:15
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    ❶传统白酒的延期消费

    长期喝茅台的消费者大多有一个规律,就是当年购买的酒先存放一年时间再喝,通过洞察发现这些人属于茅台真正的极客,对茅台的认知超过了一般的业内营销人士,甚至超过了厂家人员。

    他们从使用的角度把茅台说的头头是道,可能也有些偏颇的成分,但是透露出了对茅台的热爱,这类人士的消费规律,正在向普通消费者渗透,或许也是推动茅台目前热销的群体之一。

    ❷部分人群的助眠消费

    不知从何时起,有一类群体开始在睡前喝酒,或者处于工作压力的精神放松,或者是处于助眠的作用,这里面不乏还有一些女士,他们睡前喝上一两,不知不觉的进入梦乡。

    他们不是白酒重度消费者,但他们是白酒深度使用者,在喧嚣的城市的夜晚,用一杯的酒与自己对话,对他们来说:酒是一个知己,酒在心中,让酒来陪伴自己;人在酒中,喝出一种境界。在忘我的时间里,默默的进入了梦乡。

    ❸健康人群的伴餐消费

    有一类这样的群体,在吃饭时总要倒上一两白酒,从来不多喝,而且每顿饭前都会喝,久而久之养成了一种伴餐习惯。

    不嗜酒,但懂酒;不好酒,会喝酒;用健康饮用的方式解读着中国白酒的文化内涵——适量饮用有益健康。这类群体是真正读懂中国酒文化的理性消费群体。

    ❹常被忽视的中年女性群体

    仔细研究发现,女士不是不喝酒,是不愿意天天去应酬。有些中年女士遇到多年未见的同学或者与闺蜜小聚,基本上是一醉方休。这个身边经常上演而又被我们忽略的场景,完全是灯下黑的表现。中年女性或许放松心情,或许是表达情绪,或许是老友欢聚,或许是感情宣泄。在五彩缤纷的世界里,饮酒的中年女性群体逐渐壮大为一种新势力。

    ❺特殊人群的嗜好消费

    之所以定义成特殊人群,主要分为两类:一类是超越平常人的酒量,这种人喝酒是一种享受,属于酒仙级别。酒文化、酒知识甚至有关酒的故事,酒的诗词都很精通,酒具、酒礼、酒规矩都烂熟于心。白酒对于他们而言已经浸入身心,把喝酒提高到了李白的高度,酒已经成了他们的一种精神生活。

    另一类人属于酒鬼,酒精对他来说,就像喝水。这种人有了酒瘾,有些人认为这种人身上有酒虫,每天必喝,每喝必多。一喝来精神,不喝受不了。靠酒精的麻醉来忘掉一些烦恼忧愁的事,靠天天喝酒来享受喝酒的乐趣。同正常喝酒的人相比,两类的特殊人群的嗜好已经走向了两个消费极端:一端是精神消费的酒仙,一端是物质麻醉的酒鬼。

    ❻大众人群的存酒消费

    有一天和出租车师傅聊起酒来,让我意外的是他每年都要藏酒,他由于职业原因,平时自己不喝酒,但是节日朋友聚会、亲戚团聚以及节日表达情谊,总要拿出自己特意收藏的好酒供亲朋分享,叙叙旧情、聊聊过去,没有一瓶好酒怎能唤起情感记忆和曾经的故事。

    从酒开始总有说不完的话题和道不尽的情谊。这类群体喜欢存一些亲朋好友推荐的高度酒、原酒和一些有地方特色的白酒,无所谓品牌,无所谓大厂,只要亲朋好友的信任背书,总要购买几百斤甚至上千斤。不为理财,也不为涨价,就是为了与朋友相聚时,也能够表达一下自己的情义。

    ❼斗酒圈层的收藏消费

    老酒的火爆有平常人的消费推动,更有一批人开始把藏酒当成一种爱好。随着这几年白酒行业的火热,藏酒人群逐渐壮大,慢慢地发展成为一种圈层文化,这个圈子被称为斗酒圈。

    为什么叫斗酒圈?是因为他们喜欢拿出自己的老酒与圈内人对比,比一比谁的酒更好?谁的产品更稀缺?谁的年份更老?谁的藏酒更多?随着这个圈子越来越大,现在行业协会和官方机构开始参与,斗酒圈层的出现让白酒行业变得更加精彩纷呈。

    ❽精英人群的纪念消费

    现在很多厂家发现封坛酒的人越来越多,随着白酒从物质消费向精神消费升级,白酒的纪念意义超过了本身的价值,酒最初的作用就是纪念。人生短暂,每一天都值得纪念,让过去每一天都成为一个重要的节点,也是人生价值的记录。

    纪念消费也是场景消费的体现,从个人到公司,从集体到社会,纪念消费更有参与感、体验感、仪式感。目前已经触及到我们是生活的方方面面,从个人的出生上学、结婚生子、工作升迁等情景,到亲友的节日相聚、同学的感情加深、战友的久别重逢等场景,再到到公司的团建、集体的活动纪念以及重大活动的开业庆典等场合,有了白酒的参与,更能平添几分的社会意义。

    ❾玩酒一族的娱乐消费

    玩酒一族其实早就有了,湖北恩施的摔碗酒、蒙古人的闷倒驴、北京的炸弹二锅头一直到各种玩的江小白。白酒本来就是场景助兴的润滑剂,不喝不热闹,不喝没氛围,无不说明了白酒娱乐价值。

    ➓女性白酒的野蛮增长

    随着90后女性走向社会,逐渐成为社交的中心,我们发现,年轻女性不但接受白酒,甚至开始享受白酒。用白酒表达情绪,用白酒瓶插花,用白酒抚慰心情,用白酒释放自我。有数据显示,年轻女性饮酒的比例正在野蛮增长,甚至与男性饮酒有平分秋色的之意。凭借对行业洞察和直觉,可以有理由预测:00后女性白酒或许是未来中国白酒突破方向。


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