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    高端白酒寡头化 豫酒振兴正当时

    酒业新闻

    2019-08-02 16:03:57

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    豫酒中原行第二站南阳推广活动,特邀品牌整合咨询及渠道规划运营专家、北京盛初营销咨询有限公司总经理柴俊,就酒业发展做了《白酒行业发展五大趋势和豫酒企业高质量发展的七点建议》主题演讲,为豫酒骨干企业鼓劲,打气,并且指出了发展方向。

    白酒发展呈现“五大”趋势

    柴俊表示,白酒业市场竞争激烈,未来将呈现出“五大”发展趋势。

    一是高端白酒呈寡头割据。未来,95%以上市场容量将被茅台、五粮液、国窖1573、青花郎等知名品牌所占据。

    二是次高端白酒快速扩容。次高端白酒以全国名酒和省级龙头企业为主,随着消费升级,次高端白酒市场将呈现迅速扩容态势。

    三是中高端白酒结构升级。现在,百元价位的消费者,正在迈进200元价位带,而且市场容量稳中有增,结构性升级日益凸显。

    四是低端盒装酒市场萎缩。由于消费升级、品质升级、健康化消费趋势等因素,导致低端盒装酒市场生存空间萎缩。

    五是光瓶酒兴起高端化。高端光瓶酒迎合消费者追求品质、高性价比、健康饮酒的消费心态,已成为行业发展的一大风口,逐渐取代低端盒装酒。

    柴俊说,在上述新趋势下,区域酒企的业绩增长核心在次高端、高端名酒,以高端的优势,顺势而为抢夺次高端的资源。二线名酒全面提升产品结构,开展次高端价位的全国排名战,区域小酒企生存举步维艰。省级龙头面临一二线名酒的联合绞杀,借助地缘和人脉优势,抢占次高端市场,成就区域之王。

    豫酒企业高质量发展的七点建议

    河南白酒容量为450亿元左右,全国名酒呈现逐鹿中原的态势,豫酒整体占比为20%~30%。现在,豫酒转型发展获得政府重点扶持,使振兴豫酒成为大势所趋,恰逢其时。演讲中,柴俊给出了豫酒企业高质量发展的七点建议。

    一是找准价值点,制定品质竞争战略。这就要求任何品牌必须做到两点:一是要明确竞争对手,二是要站到竞争对手的对立面或优势位置,建立差异化或领先性。

    二是打造大单品,聚焦主线产品。大单品背后的本质是核心价位段的占领,豫酒“五朵金花”“四朵银花”要做好产品线梳理,省级龙头企业要抢抓次高端机遇,快速突破,区域强势品牌首要工作是突破中高端,布局次高端。

    三是培育消费群,建立品牌认知。通过品牌IP化、社群化、场景化来塑造品牌,增强消费者黏性,用实际行动和目标消费群互动,在互动过程中建立品牌认知,做好消费培育。

    四是追求效率化,提升渠道结构。优化厂商合作,厂家主导做“营”,商家协同做“销”,以此,提升渠道效率,进而激发渠道活力,动态管理进销存,稳定市场秩序。

    五是深度全省化,板块梯次推进。摸清楚全省化白酒企业区域发展规律,逐步建立第一、第二根据地市场,占领省会市场,实现全省化发展。

    六是提升体制力,激发组织活力。体制的本质是尊重管理者和人才,建立一批持续稳定、能征善战的人才队伍,为可持续发展提供保障。

    七是加强管控力,净化市场环境。政府和企业协同发力,治理假冒伪劣产品,净化消费环境。企业要运用高科技防伪技术,提升造假壁垒,规避造假风险,严惩制假商贩,净化市场环境,让消费者买得放心。

    来源:大河报

    作者:霍坤峰 - 大河报资深记者、大河酒坊副总监,长期从事酒类行业媒体工作!


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