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    食品饮料品牌精准描摹受众画像寻找产品卖点

    饮料新闻

    2019-11-11 15:03:53

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    准描摹单身人群画像,从中找寻机遇,是食品行业的一块巨大蛋糕。针对单身人群的产品,品牌最担心的点可能是视觉疲劳,当主打单身IP的产品越来越多,品牌如何找到新的切入点呢?
      单身粮创始人兼CEO曾瑞露认为:“我们不是盯着单身的事去做,而是围绕整个单身的很丰满的生活体验里面去抓点。”品牌可以从单身会发生的所有的事中找到新的场景,并将这些场景变成产品。比如,单身人群到了晚上,最主要的三个活动就是看剧、打游戏、加班或复习,单身粮针对这些场景推出了深夜零食、超级玩家、追剧狂魔、加班三郎等产品。
      国内外也有一些其他产品符合单身人群生活场景,包括适合独自享用的“一人食”产品,例如三只松鼠的“一人喰”系列,小袋的海带丝和卤藕片更适合“独享”;日本调味品品牌mizkan味滋康的一人份火锅底料系列,一包有4小袋火锅底料,每次用一袋,加入200ml的水即可。
      一个人生活,做饭是个大工程。日本明治在今年秋冬季节将上新一款针对单身男性的冷冻食品,这是一款蒜香盖浇饭,直接放入锅中或微波炉加热即可,一份有390g,刚好能够满足单身男性一餐的食量。
      大部分的红酒为750ml,这对单身人群而言可以说十分不友好了,一个人一次喝不完,下次再喝口感又变差了。为了解决这个难题,一些红酒品牌开始推出容量小的红酒。如丽图的Espino系列,一瓶容量仅为187.5ml、瓶身高17cm,不仅便于携带,一个人喝刚刚好,旋盖的设计也十分方便。
      曾瑞露还表示,消费者购买决策80%由颜值决定,11%由听觉、口碑决定,9%通过嗅、触、味决定。能否在0.3秒内通过颜值吸引消费者只是其一,仅做到这个还不能算成功。他认为,一款好的包装应该是既能从货架上脱颖而出让人购买,还能让用户愿意主动去社交媒体传播,能够给人带来快乐的体验。
      也就是说,包装的社交属性和颜值,是一款成功包装的核心要素,也是产品创新的关键要素。产品包装是给消费者的第一感觉,真正让消费者留下来的还是产品本身。在营销上,品牌可以向具备社交属性的泛娱乐转型,具备KOL属性的社交媒体将成为品牌和商家流量的重要来源。
      年轻单身人群求新求异,因此新兴品牌更容易被接受,而传统品牌则需要弱化老品牌的痕迹,打造全新的、年轻的品牌形象。例如伊利安慕希,在产品包装上会着重强调安慕希的品牌形象,弱化伊利的痕迹,带给消费者新鲜的品牌体验。
      除此之外,品牌还需要满足单身人群对品质的要求,树立起精致、优质的形象。曾瑞露表示,大品牌具有渠道和供应链上的优势,能够帮助提高产品品质,而与单身粮的合作,也能帮助品牌老化的企业实现与年轻人的再对话。
      资深媒体人摩根频道认为,在顺应、引导促进单身经济发展的过程中,面对可能出现的问题,单身人群在消费时应多一些理性,少一些感性。社会大众用宽容的态度接纳、理解,给予更多包容和关心的同时,要对可能产生的负面影响提前防范,以促进经济社会的全面健康发展。随着“单身经济”崛起,食品行业应做好相应的转型升级,以更好适应变化的经济形势。

    来源:中国食品报


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