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    李保芳和汪俊林呼吁:共建酱香产区,把酱香品质推向新高地

    酒业新闻

    2019-12-13 16:03:36

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    12月11日,茅台集团党委书记、董事长李保芳率队到郎酒厂参观考察,与郎酒集团董事长汪俊林座谈交流,双方就深化交流、加强合作达成共识,一致呼吁区域内酒企加强协作,互学互鉴,充分释放名酒产区优势,持续把酱香品质推向新高地。

    赤水汤汤,蜿蜒流淌出了中国名优白酒最为集中,也是最具成长力和影响力的酱香酒产区。同为赤水河哺育出的大型酱香白酒企业,郎酒的生产工艺有哪些特点,工艺设备有怎样的改进,酒庄打造有何独到之处?李保芳带着种种期待对郎酒厂作了深入考察。

    正值造沙生产时节,郎酒制酒车间里堆积发酵的酒醅俨然一座座小山,李保芳捧起新投料的酒醅,细细闻香,与汪俊林交流原料来源和发酵情况。双方一致认为,要做高品质的酒,首先要确保原料的高品质。为了做到原料优中选优,茅台和郎酒,都把田间地头作为“第一车间”,从种植开始就确保原料的绿色健康。

    参观中,李保芳处处留心。晾堂上酒甑吊杆的细小改进,酒库中陶坛盖的新颖设计,都引起他的思考。李保芳表示,最近相关企业对工业设备的改造和创新力度加大、步伐加快,大家都在探索,这是好事,也是潮流和趋势。茅台也会组织对工业装备改造进行调研,在坚守传统工艺的同时,不断探索提高效率、提升酒质的途径和方法。

    通过对郎酒庄园内金樽堡、千忆回香谷、十里香广场和仁和洞的参观,李保芳对郎酒“生、长、养、藏”的独特贮存文化印象深刻。“理念新,设计建设标准高,未来吸引力强。”他认为,未来郎酒庄园和茅台、习酒,可以形成互补。在一个小时车程之内,串联起一条集红色旅游、工业旅游为一体的线路,为游客带来更丰富的文化体验。

    二郎滩头山高路陡、河水蜿蜒,郎酒、习酒隔河相望。在双方的共同努力下,这里发生了翻天覆地的变化。李保芳表示,郎酒和习酒规模大、实力强、效益好,这种规模、实力、效益,就是未来的质量。双方只有坚守质量,才能保证未来的市场和竞争力。

    “近几年郎酒采取了重大措施,一是发展理念的提升,二是发展质量的提高。不仅做酒,更带动了一方经济的发展。”李保芳指出,在文化建设方面,郎酒同样值得茅台和习酒学习。茅台要不断走出来,取长补短,不断完善和提高自己。

    座谈中,汪俊林就郎酒生产、贮存和市场情况作了介绍。并表示,茅台在全国乃至全世界竖起了酱香酒的大旗,郎酒愿同茅台和习酒一道,把酱香白酒市场做得更好。郎酒下一步将继续打基础,把产量做扎实,把庄园做扎实,立足赤水河黄金产区,进一步拓展酱香酒市场。

    茅台集团副总经理万波,茅台集团总经理助理、习酒公司董事长钟方达,茅台集团总经理助理、习酒公司总经理涂华彬陪同考察。


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