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    如何正确开启一瓶葡萄酒,要以正确的方式打开

    酒业新闻

    2020-01-14 11:33:27

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    葡萄酒开瓶的方法你们都知道吗?现在市面上大部分都是采用螺旋盖封装的,但是还是存在用软木塞封装的葡萄酒,然而打开软木塞的葡萄酒存在一定的难度,但是只需要有好的开瓶器开这种葡萄酒那就是分分钟的事情,让我们来学习一下如何开瓶吧。

    打开一瓶葡萄酒有哪些方法

    1. 用锯齿刀割开酒帽:

    2. 将螺旋钻扎进橡木塞里,转转转,注意不要扎透:

    3. 在卡位处卡住玻璃瓶口,扶稳酒瓶,利用杠杆原理掰动手柄部分,酒塞就会出来一部分:

    4. 换个卡位继续掰手柄,直到橡木塞完全出来:

    用海马刀开蜡封葡萄酒时,直接从第二步开始就可以了,前提是那得是真正的蜡封葡萄酒。

    打开葡萄酒的时候断塞了,应该怎么办呢

     遇到断塞状况时,对手残星人来说,那种丑丑的、通常是赠品的塑料开瓶器反而比海马刀更好用。断塞了,首先,要保持镇静,深呼吸一口,尽快冷静下来;然后,用这种塑料开瓶器小心轻柔的旋进瓶口,然后就可以把断了的瓶塞取出来。

    起泡酒要怎么打开呢

     除了静止酒,起泡酒尤其是传统法起泡酒的开瓶方法要画一下重点。开启传统法起泡酒比如香槟时要注意安全,因为香槟的瓶内压力能达到 5、6 个大气压,其瓶塞通常是橡木塞加铁丝网的组合,酒瓶的强度也比静止酒高,以避免酒瓶炸裂的危险。庆祝仪式上常见的那种剧烈摇晃然后让蘑菇塞飞出去的开瓶方式不够安全,飞出去的橡木塞力道十足,容易伤人,不建议使用。

    什么方法打开葡萄酒最好呢

    更稳妥的开瓶方式是先拧松开铁丝网,但不要取下,然后,一只手握紧铁丝网和橡木塞,同时,另一只手缓慢转动瓶子底部,这时能感觉到橡木塞向外的力,适当加强力度按住橡木塞,让瓶中的气体慢慢释放出来,“啵”的一声,橡木塞就完全弹出来了。

    揭开外表的酒帽

    拇指按住塞子,拧开铁丝

    一手紧握瓶塞,一手转动瓶身

    塞子逐渐被顶出

    成功开启的起泡酒

    待葡萄酒开瓶以后,我们还需要静置一段时间,这就是所谓的醒酒过程,但也可以把红酒倒出来,放在醒酒瓶内醒酒。醒过后再喝,味道会更加浓郁,也不会那么酸。喝葡萄酒之前可以稍微用水漱口,这样不会影响葡萄酒的口感。还可以搭配火腿,小牛扒等一起食用。

    来源:葡萄酒网


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