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    这5个白酒知识,爱酒的你肯定想知道!

    酒业新闻

    2020-08-07 17:30:50

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    1、白酒度数高低与质量无关

    有些人认为酒度越高质量越好,这是一种错误的认识。

    高度酒酒精含量高含量更高,入口烈,对于胃肠道不是太好的人来说,不建议喝太高度数。

    低度白酒刺激性小,入口顺滑,对于喜欢口感绵柔的酒友,低度酒是不错的选择。

    低度的白酒要保持白酒的风味,就要选择更好、更高品质的原酒降低酒度,用陈年老酒调味,既保证高度白酒的风味,又不会那么烈。

    因此度数与质量无关。至于高度还是低度哪个更好完全看个人的口味喜好了~

    2、白酒为什么不标保质期

    因为酒精本身就杀菌,所以一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。度数高的谷养康粮食酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。

    一些低度白酒不适合长期存放,因为即便白酒密封再好,也会因为长时间存放而“透气”,导致酒精挥发微生物繁殖,使酒“变味”。

    3、白酒能够辅助美容、健身

    白酒泡姜片可祛斑:鲜生姜洗后切成薄片,晾干装入瓶中,倒入白酒淹没姜片,密封两周后,每晚一次涂抹到雀斑上,能够淡斑祛斑;纯粮食原浆酒与茶调制可瘦身、抗衰老。

    因微生物发酵后,成分呈游离态,能加速血液循环,促进新陈代谢,而茶更能清热解毒,二者调制成的茶酒就能起到很好的美容、健身作用。

    4、人类爱喝酒是因为遗传

    一项名为“醉猴”的研究表明,人类爱酒源自于遗传。猿类与人类拥有一种源自同一祖先的基因,这种基因使他们都可以分解酒精。

    森林里的水果成熟后会掉落在地面上并且发酵,人类具有天生向往能量性食物的特征,而代谢酒精的能力使我们的祖先有福消受这种含酒精的水果。

    5、白酒有收藏价值

    老酒的价格这些年一直在上涨,老酒收藏爱好者的增加,是导致老酒价格飞速上涨的主要原因。通常来说,白酒收藏价值随着存放年份越久越大,一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。

    但是,50度以上的白酒才有收藏价值,因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏,并且50度以上的白酒会越存越香。

    最后,在选择藏酒时还需考虑酒的香型,一般来说浓香型、酱香型和清香型的酒均是藏酒的首选,其他香型酒,要根据实际情况,进行甄别。

    来源:糖酒快讯


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