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    年份酱酒现收藏“红利” 是真实价值体现 还是短期投机现象?

    酒业新闻

    2019-05-13 16:57:18

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    茅台的疯狂涨价,催生了“众筹买茅台”、“只要茅台家中藏,十年富贵两忙忙”等事件,传播后二次发酵,让茅台又火了一把。

    与此同时,多位业内行家指出:2018年度,我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速的2-3倍快速增长,正朝2000亿级体量急行军,成为我国白酒市场的新风口。

    两则热门话题的迅速引爆,立即让各路人马蠢蠢欲动,将酱酒收藏热再次推向风口浪尖。

    素有酒业“晴雨表”之称的茅台,以酱酒引领者的态势,带动这波动静不小的团战节奏,最终将呈现怎样的结果?

    茅台引领市场风向,“高价”成为“酱酒红利”催化剂

    快讯君近期调研高端白酒市场发现,目前以茅台为代表的一些具有“稀缺”属性的高端年份酱酒尽管加价,但仍然是“一瓶难求”,连空瓶都能卖个高价钱。甚至一些名声不显的二、三线酱香酒品牌也慢慢走进消费者视野中,成为宴请、送礼首选。

    在拍卖界,酱酒也不甘示弱。2019年保利香港春拍“贵州茅台酒专场”的拍卖活动中,马年茅台纪念酒(原籍)和羊年茅台纪念酒(原籍)分别拍出了9.2万港元、10.53万港元的价格。

    去年7月,在贵州习酒公司主办的“习酒•老酒鉴赏与收藏的活动中,八星习酒也以6.8万元高价被拍走。

    酱酒的底气从何而来?显然是消费群体的不断建立、扩大,引爆了这颗定时炸弹。

    从市场动向中不难看出,庞大的消费群体正在悄然推动“酱酒收藏”的红利升级,并乐在其中。

    也有不少酒友称,刚接触到酱香白酒,初尝确实有不适感产生,但渐渐的,味觉培育出来后,总感觉这酱香是越喝越好喝,到现在再喝其他香型白酒都没味儿了。

    这类消费者并不在少数,正因为这样的转变也催生了一大波酱香白酒产品的异军突起。

    因而,引得众多投资商、经销商、民间收藏家追逐这波“红利”,发动了一轮市场抢位战,推动大批名酒企业甚至包括京东和阿里在内的业外资本集团“花式”进军茅台镇。

    酱酒的“红利”核心

    中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》文章中有这样的表述:“2013-2018年,老酒的市场价格处于快速上升期,老酒价格年度平均涨幅32.86%。2018年,老酒市场指数增长到4080,5年增长了4倍。以1991年飞天茅台53度500ml为例,单瓶年价格平均涨幅50.22%,在2016-2017年期间,年化价格涨幅高达117.65%。

    并预测:2018年,老酒的市场规模已经达到500亿元。未来的3年,老酒价格不断上升,消费人群持续增加,老酒市场规模也会不断扩大。到2021年,老酒的市场规模将达到千亿。

    以青花郎主推的“瓶储年份”为例,2018年10月,青花郎•瓶贮年份酒(2012)”正式上线挂牌销售,上线价格1338元/瓶,开盘一字涨停10%,截止收盘报价1472元/瓶,并且产品挂牌销售的6000瓶,一经上线就被抢购一空。

    一项公开的数据显示:不仅这些名酒企业快速扩张,以国台、金沙、钓鱼台等企业为代表的二线酱酒企业的增势也非常的喜人。

    面对这样的市场现象,不禁要问一句:消费者为何如此买酱酒的账?

    从认知层面来说,自古以来就流传“酒是陈的香”,在广大消费者的潜意识中早已植入了“老酒就是好酒”的概念。

    技术层面,特定的产区、特定的原料、特定的工艺,据悉特殊的工艺和原料,让酱香酒体内含有多种有益于健康的物质,加之酿造时间长远和每年既定的量产,造就了酱酒的不可复制性,使得造假很难实现,从而在消费者心中形成“喝一瓶少一瓶”的稀缺性概念。

    辽宁省酒文化研究会会长孙中林曾表示:“白酒是储存时间越长越好,但针对的是‘酱香型’”。正因为越陈越香的酒,必须是纯粮固态法酿制的白酒,所以酱酒才有此得天独厚的优势,再通过后期的贮存过程,减少酒体辛辣味,增加香味,赋予酒体芳香,柔和,软绵和协调的口感,而被广大藏家看好。

    经济层面,从最新的数据来看,酱酒以4%的产能,取得35%的净利润,收益比独占鳌头,加之品牌及市场策略的因素,赢得了广大渠道的心。

    反推酱酒“红利”,行家有话说

    对于热衷此道的藏家来说,酱酒确实全身都是宝,但在波云诡谲的市场中,看似胜券在握的酱酒就真的能安全规避那些潜在的危险吗?

    一位侵染白酒行业多年的行家透露:由茅台引发的这波酱酒收藏热,我认为需谨慎,就好比我们平时玩古玩一样,我们了解背后一定是有一个强大推手在操盘,而酱酒现在的市场镜像更像是一个愿打一个愿挨,在你还没看清行情之时,切勿“病急乱投医”,总之一句话,入行有风险,投资需谨慎。

    2012年,53度飞天茅台的零售价从2300元腰斩至900元,汉酱也从799元一瓶降到了399元一瓶,虽说这种深度调整绝不会频发,但是这次波动给热衷此道的收藏人士造成的损失,不能用“智商税”来简单囊括了。

    而一位不愿具名的资深“老酒”玩家指出:我们老酒圈众所周知,收藏到手的老酒,小部分是用来喝,大多则是用来投资的。

    针对目前一些以“稀缺”属性为卖点的市场炒作,他进一步指出,在酱香老酒收藏这一块,其实“炒作”的嫌疑并不多,因为老酒收藏自身门槛就高,但也不是说没有,我认为机遇与风险,它是并存的,只是我们更加相信的是,消费者喜爱它,更多是因为它本身确确实实是存在一定价值性的。

    众所周知,保存完好的年份酱酒无论在品质或饮用价值上都会有所提升,甚至有专业收藏家就专业收藏老酒做藏品,更别说知名酱酒了。到今天,很多老酒的价格都仍在节节攀升,甚至有时候有价也买不到。

    不得不提的是,由于无法复制的属性,从去年开始,老酒的货源已经很少了,导致目前市场上已有90年代左右的“真瓶假酒”流出,所以在“入藏”之前,还需严加甄选。

    理性回归——入行需谨慎!

    不可否认,年份酱酒的不可复制性也凸显了它喝一瓶少一瓶的稀缺性,但在倡导“理性饮酒”的今天,我们一样要用理性的眼光去看待酱酒市场的收藏和回收的问题。

    遵循一个最简单的商业逻辑——风险与机遇是并存的!

    快讯君多方取证、总结、整理得出年份酱酒的投资、收藏中存在的几点隐患:

    认知隐患:目前的消费者对陈年白酒存在着严重认知误区,陈年白酒市场管理评价标准以及专业鉴评人才严重缺失,受利益驱使,一些失信行为严重损害陈年白酒产业形象。

    储存隐患:如果因个人保存不当,导致酒坛的密封性不好,藏匿时间长了不仅酒味尽失,而且还会变酸变馊,酒的价值全无。

    喜好隐患:“弃浓从酱”的发生证明了,未来市场上的变换是无法捕捉的,也无法确定是否会有“弃酱从新”的发生。

    定价隐患:在收藏酱酒的定价中,酱酒代表—茅台,是占有绝对话语权的,这就导致了酱酒的价格具有不确定的风险性因素,这还排除了有“黄牛”炒作的情况之下。

    “稀缺性”隐患:事物最稀缺时,是最具价值之时。但当大家闻风都去收藏,市面上如果出现货物堆积时,它是否还会值钱?

    对部分投资者和藏家来说,我们暂且不评论未来几年是否会再现收藏酒的危机。但市场经济一定不是一成不变的,不会只涨不跌,入藏需要甄选,投资还需谨慎。


    来源:糖酒快讯

    作者:史依霖


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